Petits sapins de Noël meringués

Petits sapins de Noël meringués

Nous avançons tout doucement vers les préparatifs de Noël en cette période de l'Avent. Cette année je n'ai pas encore fait de fournées de bredeles, il est encore un peu tôt pour décorer un vrai sapin et cependant, mes gourmands n'attendent pas. Période de Noël ou pas, les gourmandises doivent être présentes toute l'année.

Plutôt que de commencer par les traditionnels petits gâteaux, je vous propose des petits sapins de Noël qui se mangent ! Croquants, fondants ..... il vont vous plaire et vous pourrez vous amusez avec vos enfants à les décorer.

Petits sapins de Noël meringués

Pour une douzaine de sapins : 4 blancs d'oeufs - 1 c. à café de vinaigre blanc - 1 c. à soupe de fécule de maïs - 200 g de sucre en poudre - décoration en sucre.

- Préchauffez le four à 120° C.

Préparation de la meringue :  Battez  les blancs d'oeufs avec le vinaigre blanc à l'aide d'un robot électrique muni du fouet. Dès que les blancs commencent à mousser, ajoutez la fécule de maïs. Ajoutez petit à petit le sucre en poudre et continuez de fouettez jusqu'à l'obtention d'une belle meringue brillante. Lorsque vous enlevez le fouet, vous devez avoir en dessous ce que l'on appelle "le bec d'oiseau".

Petits sapins de Noël meringués

- Déposez la meringue dans une poche à douille avec un embout cannelé.

- Sur une plaque de four recouverte d'une feuille de cuisson, pochez la meringe en plaçant l'ouverture de la douille vers le haut et en dessinant des zig-zags de plus en plus large pour donner la forme d'une sapin.

Petits sapins de Noël meringués
Petits sapins de Noël meringués

- Décorez vos sapins meringués avec des perles de sucres ou des petites étoiles sucrées.

- Enfournez pour 1 heure.

Certains de mes sapins se sont légèrement fissurés mais la forme reste intacte. Une façon ludique et gourmande de débuter les préparatifs !

Petits sapins de Noël meringués

lacuisinedececile 07/12/2015 19:37

Je dois justement faire des meringues cette semaine je te pique ton idée; Merci. Bises Cécile

Magalie 07/12/2015 15:35

Tes sapins meringués sont superbes et tu me donnes bien envie de tenter ta recette mais je les rate presque toujours !

Marie L 07/12/2015 15:02

Super beau

ManueB 07/12/2015 07:26

j'ai déjà commencé mes bredelé !!!

jolis sapins !

biz
manue :))

Michèle 07/12/2015 07:17

Trop beaux!!

Jacq 07/12/2015 06:55

Hello
Trop beaux tes petits sapins je vais en decorer mes buches ! Merci

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