Cake sportif pour trail et ultra trail

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Cake sportif pour trail et ultra trail

Dès que l'on met la basket dans les courses natures, ciao ciao le bitume, l'appel de la chlorophylle est le plus fort. L'ambiance, les paysages, les limites de son corps mis à rude épreuve deviennent vite un besoin.

Ma plus grande course nature reste la Mac 6 - 26 kms pour 1100m de dénivelé positif. De très très beaux souvenirs à chaque participation. Et lorsque l'on tombe dedans on a toujours envie de tester plus encore notre résistance à l'effort et à la distance.

Pause forcée pour moi cette dernière année mais Mr MonShowcolat n'en finit plus de dérouler, relancer, dévaler les dénivelés de beaux trails   et cette année il s'est inscrit à la plus mythique des courses natures nocturnes : La Saintélyon : départ à minuit pour un parcours de 72 kms reliant Saint Etienne à Lyon.


Pour compléter son plan d'alimentation qu'il tient depuis quelques mois, il m'a demandé de lui faire un cake sportif adapté pour cette course. J'ai déniché cette recette sur plusieurs sites dédiés aux trails et ultras. Pour les ingrédients j'ai trouvé la majorité des produits dans les rayons Bio et diététiques de mon supermarché.

Cake sportif pour trail et ultra trail

Pour un cake  (j'ai utilisé un moule tablette)

- 300 g de farine complète - 150g de sucre - 150g de muesli - 2 c. à soupe de germe de blé - 2 c. à soupe de poudre d'amandes - 2 c. à soupe de poudre de noisettes - 1 sachet de levure chimique - 250g d'abricots secs - 250g de raisins secs - 1/2 litre de lait de soja arôme vanille -

Cake sportif pour trail et ultra trail

- Préchauffez le four à 190°C.

- Mixez les abricots secs ainsi que le muesli.

- Mélangez l'ensemble des ingrédients.

- Versez la pâte dans un moule en silicone ou préalablement beurré et enfournez pour une trentaine de minutes (35 mn pour moi).

- Attendre un peu avant de démouler le gâteau et laissez le refroidir sur une grille.

Cake sportif pour trail et ultra trail

La recette préconise de hacher également les raisins secs. Impossible avec mon hachoir. Je les ai incorporé entiers.
Pour ne pas avoir à ajouter du gras, j'ai pris un moule en silicone pour la cuisson.
1,5 kg le gâteau une fois cuit !!!!
Très surprise par le moelleux de ce gâteau. Vu le poids je m'attendais à quelque chose de très sec et bien pas du tout. Il est très bon. Un cube au petit déjeuner et vous n'avez plus faim jusqu'au repas de midi !
Côté goût il me fait penser à la saveur de certains gâteaux de Noêl.
Côté sportif .... je vous en dirai plus d'ici demain ..... mais les premiers retours étaient très positifs.
Recette validée et mise de côté pour les prochains entrainements et courses !

Cake sportif pour trail et ultra trail

Laurence 13/06/2016 14:34

Bonjour
Petit renseignement s'il vous plaît
Le muesli est nature ? ou le trouve t on j ai fais le magasin naturalia il y a que des muesli accompagnés ou de chocolat ou de fruits secs, muesli 4 céréales
Pouvez vous me dire ce que je dois prendre
Merci pour votre réponse

Nadège 26/06/2016 22:19

Bonsoir. Je trouve le Muesli dans les rayons Bio des supermarchés. Muesli nature et croustillant. Merci de votre visite sur le blog. Bonne soirée

Syl 12/01/2015 18:14

Respect les sportifs !
Moi je me limite a 10 kms mais ce gâteau me fait quand même bien envie ...

anitaleon2a@orange.fr 07/12/2014 19:23

OU TROUVER LE MOULE A PETITS CARRES POUR GATEAU SPORTIF MERCI DE ME REPONDRE

Nadège 10/12/2014 10:12

Bonjour. Ce moule tablette est disponible en vente à domicile des produits Flexipan Demarle.

LaKiwiZine 07/12/2014 14:40

Il doit être bien gourmand mais à la fois très diététique ce gâteau!

lolo 07/12/2014 11:30

hum, un bon gâteau parfait pour être en forme !

ManueB 07/12/2014 09:13

vous êtes de grands sportifs, bravo !!
un cake qui me donne envie, j'adore avec tout ces fruits dedans, parfait pour affronter le froid !

biz et à très vite
manue :))

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