Bouchées framboises et chocolat blanc

Bouchées framboises et chocolat blanc

Les framboises du jardin sont encore cette année très belles et nombreuses. Pour les conserver tout au long de l'année je les déposent au congélateur.

Aujourd'hui c'est l'alliance framboise et chocolat blanc que je vous propose. Cette recette est une bombe calorique. Je l'ai trouvé chez Nanou, j'ai un tout petit peu modifié la recette en ôtant le sucre et les amandes effilées que j'ai remplacé par des feuilles de menthe au moment de servir et j'ai doublé la proportion de framboises.

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- 250 g de chocolat blanc - 3 œufs - 150 g de beurre demi-sel - 80g de farine - 2 bonnes cuillères à soupe de fromage blanc - 2 grosses poignées de framboises surgelées- feuilles de menthe

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- Préchauffez le four à 180°.

- Cassez le chocolat blanc en morceaux et faites le fondre au bain marie.

- Pendant ce temps faites fondre le beurre dans une casserole.

- Battez les oeufs en omelette.

Bouchées framboises et chocolat blanc

- Mélangez le beurre fondu avec le chocolat blanc.

- Ajoutez les oeufs, le sucre et mélangez à nouveau.

- Terminez avec la farine et le fromage blanc et incorporez le tout délicatement.

- Versez la pâte dans un moule en silicone. Ajoutez les FRAMBOISES par dessus et enfournez pour 15 mn.

- Eteignez le four et laissez reposer le gâteau 5 mn à l'intérieur.

 

- Laissez refroidir 30 mn et placez le au réfrigérateur au minimum 2 heures (je l'ai fait la veille).

- Coupez des portions, ajoutez les feuilles de menthe et dégustez.

Gâteau hors régime bien évidemment ! Mes deux zhoms ont adoré, personnellement, même sans l'ajout de sucre, j'ai trouvé ces bouchées trop sucrées. A déguster frais c'est meilleur ! Heureusement que la menthe et la framboise sont là pour apporter une légère touche de fraîcheur.

Bouchées framboises et chocolat blanc

adeline 07/08/2014 18:58

Bonjour,

Je souhaite tenter la recette, mais il n'y pas le nombre d'oeufs!!!! :)

Merci de me tenir informer, et super le site!!!

Nadège 07/08/2014 22:25

Oups ! C'est 3 œufs pour cette recette. Merci de votre visite et bonne soirée !

LadyMilonguera 16/06/2014 21:06

Très sympa ces bouchées...

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