Des sucettes de gâteau très sympathiques, 

enrobées de chocolat.

Une recette très connue sur la blogosphère

que j'avais mise de côté et pourtant,  faites à plusieurs reprises,

 ces petites balles plaisent aux grands mais surtout aux enfants.

Des idées prises à gauche et à droite,

et voici la recette que je réalise.

Pour le gâteau, je réalise la recette

d'un gâteau que j'aime beaucoup  

 un gâteau de votre préférence.

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   Pour le gâteau :

- 200 g de sucre en poudre

- 5 oeufs

- 50 g de farine tamisée

- 1 c. à café de levure chimique

- 1 pincée de sel

- 200 g de noisettes en poudre

- 200 g de chocolat noir

Pour la crème au chocolat :

- 100 g de chocolat noir à pâtisser

 - 100 g de mascarpone

- 50 g de beurre

Pour recouvrir les cake pops

- 200 g de chocolat noir pâtisserie ou de couverture

- des décors en sucre

 (ou chocolat, sucre pétillant, vermicelles,  petites billes,

 de la noix de coco, des filets de chocolat blanc etc....) 

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Faire le gâteau : 

(idéal fait la veille)

- Préchauffez le four à 180° (Th.6).

- Cassez le chocolat en morceaux

 et faites le fondre au bain-marie.

- Fouettez les oeufs avec le sucre

jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

- Ajoutez le chocolat fondu

avec le beurre coupé en morceaux.

- Incorporez la farine, la levure et le sel

puis ajoutez les noisettes en poudre.

- Versez la pâte dans un moule en silicone de 26 à 28 cm

 de diamètre ou dans un moule préalablement beurré.

- Faites cuire le gâteau pendant 50 mn environ.

- Démoulez et laissez refroidir complétement sur une grille.

Faire la crème au chocolat :

- Coupez le beurre et le chocolat en morceaux

et faites-les fondre au bain-marie.

- Ajoutez le mascarpone et mélangez.

Faire les cake pops :

- Lorsque le gâteau est bien froid, mixez le dans un robot.

- Versez les miettes dans un récipient

et ajoutez-y la crème au chocolat.

 Mélangez jusqu'à ce que l'ensemble soit bien "collant".

- Prenez une petite quantité de pâte dans vos mains

 et formez des petites boules de la taille d'une sucette. 

- Déposez ces boulettes sur une plaque

recouverte de papier sulfurisé

et déposez dans le réfrigérateur pour environ une heure.

 Faire les décors :   

- Préparez les sucettes en piquant des bâtonnets en bois

dans les boulettes de gâteau.

- Préparez les décors en sucre dans des petits récipients.

- Cassez la plaque de chocolat en morceaux

 et faites le fondre au bain marie.

- Trempez les cakes pops dans le chocolat fondu 

 et immédiatement dans les décors.

 - Laissez durcir.

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MON AVIS

Idéal pour faire de jolies présentations, les enfants adorent !!!

Et les parents, lorsqu'ils se rendent compte

que ce ne sont pas des bonbons, les dévorent...

Une recette également idéale pour finir un gâteau.

Voilà une jolie découverte avec cet excellent gâteau

associant une partie pâte à gâteau et une partie fondante.

La toute première fois que je l'avais réalisé

 j'avais zappé le sucre et le résultat en avait,

évidemment, été faussé.

 Cette fois-ci est la bonne.

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Pour un moule à génoise 24x7

Pour la pâte :

- 2 oeufs, le blanc battu en neige

- 100 g de sucre

- 1 c. à soupe d'eau chaude

- 100 g de farine

- 1 c. à café de levure chimique

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Pour la préparation au fromage :

- 1 kg de fromage blanc

- 1 oeuf

- 1 paquet  + 1/4 de pudding vanille

- 150 g de sucre

- 25 cl de crème fraîche

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- Préchauffez le four à 180° (Th.6).

 Pour la préparation au fromage

- Mélangez le pudding avec la  crème,

 incorporez l'oeuf, le sucre puis le fromage en dernier.

Pour la préparation de la pâte :

- Battez le jaune d'oeuf avec le sucre et l'eau chaude

 jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

- Incorporez la farine,

la levure puis les blancs en neige en dernier.

- Versez doucement la pâte au milieu du moule.

 - Versez lentement la préparation au fromage au milieu de la pâte.

 (Il est important de faire cette manipulation

doucement et de bien rester au centre du moule).

- Enfournez environ 1 heure.

- Laissez refroidir entièrement avant de démouler.

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MON AVIS :

Ce gâteau est excellent

 et je le trouve encore meilleur légèrement réfrigérer.

Source : Delphine -  ma conseillère DEMARLE

Aujourd'hui j'ai le plaisir de vous présenter mon nouveau partenaire

 RAIFALSA et ALELOR. 

La marque Raifalsa qui signifie "raifort d'Alsace" 

  propose une gamme de produit à base de raifort râpé d’Alsace.

La marque Alélor qui signifie "Alsace et Lorraine"

qui propose différentes gammes de moutardes douces.

Voilà ce qui m'a été généreusement offert :

- 1 pot de raifort d'Alsace

- 1 pot de moutarde douce Pain d'épices

- 1 pot de moutarde douce à la bière

- 1 pot de moutarde douce d'Alsace

 Je remercie également Luc Leichtnam  de

 NATURE ET SAVEURS

qui, lors de ma visite à la boutique,

  m'a fait profiter d'une dégustation de différentes huiles d'olive

 et m'a généreusement offert une bouteille.

Je vous retrouve Samedi pour vous proposer une recette

 utilisant deux de ces produits.

Merci Harmony pour ce partenariat.